Produktinformation
Tack vare sitt höga blad är Santoku en mycket mångsidig kniv och har blivit omåttligt populär på grund av det. Lämpar sig för grönsakshack, kyckling och fisk.
Kniven har ett vackert damaskusmönster som är resultatet av ett tidskrävande hantverk. Stålet består av 66 lövtunna lager stålskikt runt en kärna av VG-10 stål.
Stålet är härdat till 60-62 HRC och den sylvassa eggen håller skärpan mycket länge.
Handtaget är tillverkat av svart och grå mikarta. Materialet består av linneduk och resinplast som sammanfogas under högt tryck och temperatur. Handtaget får en vacker ådring som påminner om ett exotiskt träslag, men det är helt opverkat av vatten och temperaturväxlingar.
Längst ut i toppen på handtaget sitter en blankpolerad stålplatta, allt för att ge varje kniv rätt tyngd och balans.
Kort och gott, en kniv som inte bara är snygg, den är bra också.